CASTILLO-TÉLLEZ, M.; CASTILLO TÉLLEZ, B.; SARRACINO MARTÍNEZ, O.; HERNÁNDEZ GÁLVEZ, G.; OVANDO SIERRA, J.C. Estudio experimental y matemático de la deshidratación de maíz con tecnologías directas y horno a temperaturas controladas. Journal of Energy, Engineering Optimization and Sustainability, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 17–40, 2018. DOI: 10.19136/jeeos.a2n1.2693. Disponível em: https://revistajeeos.ujat.mx/JEEOS/article/view/2693. Acesso em: 10 nov. 2026.