Sánchez Rangel, D.C. et al. 2026. Sustratos de oro para el desarrollo de biosensores para la seguridad alimentaria: Avances y Perspectivas. Journal of Energy, Engineering Optimization and Sustainability. 10, 1 (abr. 2026), 47–62. DOI:https://doi.org/10.19136/jeeos.a10n1.6684.